Зеленый кабачок с ароматным чесночным соусом

Зеленый кабачок с ароматным чесночным соусом

Это блюдо — настоящая праздничная встреча вкусов. Сочные кабачки, обжаренные в оливковом масле, сопровождаются ароматным соусом из чеснока, лука и укропа. А добавление хрустящих миндальных ломтиков придает ему неповторимую текстуру и вкус.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 5 средних зубчиков чеснока, тонко нарезанных
  • 3 средних лук-шалота или нового красного лука, тонко нарезанных
  • Мелкозернистая морская соль
  • 2 средних кабачка, нарезанных на 1/4 дюйма толщиной монеты
  • Хорошая горстка укропа и/или зеленого лука, рубленых
  • 1/4 кружки миндальных ломтиков или жареных миндаля

Рецепт:

  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Добавьте нарезанный чеснок и лук-шалот (или красный лук) в сковороду. Обжаривайте до мягкости и аромата, примерно 3–4 минуты.
  3. Посолите по вкусу.
  4. Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте их до золотистой корки, примерно 5–6 минут.
  5. Подсушите излишки масла салфеткой, если необходимо.
  6. Посыпьте сверху рубленым укропом или зеленым луком.
  7. Подавайте горячим, посыпав миндальными ломтиками.

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 78 ккал
  • Белки: 1.5 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 4 г

Приятного аппетита!

Spread the love

webdomens

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *